แดกดันหนึ่งเคล็ดลับง่ายๆสามารถแก้ปัญหาได้ -- หรืออย่างน้อยที่ช่วยให้การทำผักเด็กที่เป็นมิตร มันเห็นได้ชัด แต่จะต้องมีการกล่าวว่าหากผักรสชาติที่ดีกับเด็กที่พวกเขาจะกินพวกเขา
ทำให้ผักรสชาติที่ดีสำหรับเด็กไม่ได้เบี่ยงเบนจากคุณค่าทางโภชนาการ
มันเป็นแนวคิดที่เรียบง่าย แต่ส่วนมากของเรากระทำเช่นผักอย่างใดสูญเสียทั้งหมดของคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาหากเราเพิ่มเนยเกลือเล็กน้อยหรือน้ำตาลให้กับพวกเขา แน่นอนว่าไร้สาระ แน่ใจว่าเราอาจจะเพิ่มไม่กี่แคลอรี่หรือคู่ของ miligrams ของโซเดียม แต่เราไม่ได้รับการใด ๆ ไปด้วยวิตามิน, เกลือแร่, เส้นใยหรือสารต้านอนุมูลอิสระ
ถ้ามีอะไรเพิ่มรสชาติของผักที่มีไขมันเกลือและน้ำตาลที่ทำให้พวกเขาเป็นที่พอใจมากขึ้นซึ่งในการเปิดที่ทำให้เราต้องการที่จะกินพวกเขามากขึ้น! เชฟรู้ว่าอาหารทั้งหมดจะต้องเก๋าอย่างถูกต้อง นั่นหมายถึงการเพิ่มเกลือและพริกไทยที่บางจุดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแล้วชิมก่อนที่จะให้บริการและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น เดียวกันเป็นจริงกับน้ำตาลและเครื่องเทศ ผมชอบ เกลือทะเล Maldon สำหรับรสชาติที่ไม่น่าเชื่อของตนและเนื่องจากรูปร่างที่ไม่ซ้ำกันและเนื้อของมันเพียงเล็กน้อยไปทางยาว
เป็นไขมัน (เนย, น้ำมันมะกอกน้ำมันหมูเบคอน), ดี, ไขมันคือการเพิ่มประสิทธิภาพรสพิเศษของตนเองและที่ยอดเยี่ยม คุณไม่จำเป็นต้องที่จะเพิ่มมากที่จะทำให้รสชาติอาหารของคุณดี และแม้จะมีท่อนแร็พที่เลวร้าย - ทอดได้ดำเนินการถ้าคุณลึกทอดอย่างถูกต้อง (ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมในไขมันดีเช่นน้ำมันหมู pastured บริสุทธิ์), คุณจริงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารรสชาติดีที่มีแคลอรี่น้อยลงและทั้งหมดเดียวกัน คุณค่าทางโภชนาการ (ดูฉัน วิดีโอบนถั่วงอกผัดบรัสเซลส์ .)
ที่นี่ไม่กี่วิธีที่ชื่นชอบของฉันเพื่อให้ผักมีรสชาติที่ดีสำหรับการกินจู้จี้จุกจิกอยู่ :
ใส่เนย
เนยหวานและอุดมสมบูรณ์และช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเพียงเกี่ยวกับการใด ๆ แต่ก็เป็นที่มีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำให้ผักมีรสชาติดี คุณไม่จำเป็นต้องใช้ตันของเนยเพียงพอที่จะห่อถั่วเขียวเหล่านั้นหรือผักชนิดหนึ่งในการเคลือบที่อบอุ่นของความหอมหวาน
ฉัน ถั่วเขียวกับสูตรเนยสีน้ำตาล เป็นตัวอย่างที่ดีของการใช้เนยที่จะทำให้ผักมีรสชาติที่ดีในการกินจู้จี้จุกจิก
-
ย่างพวกเขา
อบออกมาน้ำตาลธรรมชาติที่อยู่ในผักและ caramelizes พวกเขา ฉัน chickpeas ย่าง , ผักคะน้ากรอบสูตร ของฉันและ ถั่วคั่วสีเขียว เป็นวิธีที่ดีที่จะทำให้ผักรสชาติที่ดีกับเด็ก
-
เพิ่มน้ำตาล. ผ่อนคลาย
ฉันไม่ได้พูดเกี่ยวกับการเพิ่ม cupfuls จากน้ำตาลที่กะหล่ำดอกของคุณ
ฝนตกปรอยๆของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือช้อนชาของน้ำผึ้งสามารถทำงานมายากลบนผัก
ฉัน มันฝรั่งบดแครอทหวานและ มีการสัมผัสของน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดงที่จะนำมาออกที่ความหวานตามธรรมชาติทั้งในผักเหล่านี้ และฉัน รอคโคลี่สลัดลูกเกด มีระดับน้ำตาลในน้ำส้มและลูกที่จะนำความหวานที่จะเป็นผักขมในบางครั้ง
-
เพิ่มเบคอน. สองหรือสามแถบของเบคอนเพิ่มให้กับอาหารจานผักสำหรับสี่สามารถเปลี่ยนเป็นผัก Ho - hum เป็นหนึ่งที่มี eaters จู้จี้จุกจิกของคุณขอทานสำหรับวินาที
ฉัน กะหล่ำปลีกับเบคอน เป็นตัวอย่างที่ดีในการนี้
ดังนั้นฉันเป็น ถั่วเขียว Crockpot กับมันฝรั่ง .
หนึ่งคำเตือน : : เมื่อคุณกำลังเพิ่มเบคอนสูตรที่คุณกำลังเพิ่มปริมาณของเกลือที่อยู่ในนั้น ลิ้มรสผักหลังจากที่คุณได้เพิ่มเบคอนเพื่อดูว่าคุณจำเป็นที่จะต้องปรุงรสเพิ่มมากขึ้น
-
ทอดลึกพวกเขา
มีอะไรเช่นทอดเพื่อนำมาออกรสชาติในอาหารของ แทนที่จะซื้อหรือประมวลผลการจัดเตรียมอาหารทอดซึ่งอาจจะทอดในน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนที่ไม่แข็งแรงหรือมีสารกันบูดหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ผมขอแนะนำให้ลึกทอดที่บ้าน ใช้ไขมันที่ดีเช่นน้ำมันหมูบริสุทธิ์ (ที่ไม่ใช่ไฮโดรเจน) จากสุกรขึ้นบนทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์
สองสูตรที่ดีในการลอง : กะหล่ำปลีทอด และ มันฝรั่งทอดกรอบหวาน .
สำหรับเคล็ดลับเพิ่มเติมที่ดีสำหรับการกินจู้จี้จุกจิกเพลิดเพลินไปกับผักลงทะเบียนสำหรับฉัน . ได้ฟรีทันที!