ในบทความนี้ผมจะแสดงให้คุณหนึ่งสูตรพื้นฐานสำหรับอกไก่ sauteed แล้วฉันจะให้คุณแปดซอสรสชาติแตกต่างกันและการแต่งกายพวกเขาขึ้น
สิ่งที่ดีเกี่ยวกับวิธีการนี้คือคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายในตารางของคุณในทางที่เป็นที่คุ้นเคยกับครอบครัวของคุณ ถ้าคุณได้มีกินจู้จี้จุกจิกในบ้านให้ซอสปรุงรสและรสชาติที่ด้านข้าง ปล่อยให้พวกเขาเลือกหรือไม่ที่จะใช้พวกเขา
ที่ดียิ่งขึ้น : คุณสามารถเตรียมความพร้อมมากที่สุดของซอสเหล่านี้และรสชาติล่วงหน้าและเพียงดึงพวกเขาออกเมื่อคุณต้องการพวกเขา ส่วนใหญ่จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึงหนึ่งสัปดาห์ แช่แข็งบางอย่างมากเกินไป
ไม่ควรพลาด : สูตรเต้านมไก่คุณสามารถจัดเตรียมใน Flash
สูตรไก่ผัดเต้านมขั้นพื้นฐาน
- 1 £ ไม่มีกระดูกอกไก่ skinless
- เกลือ Kosher และสดใหม่พริกไทยดำ, เพื่อลิ้มรส
- ช้อนโต๊ะ 1-2 น้ำมันมะกอก
ปอนด์อกไก่กับ pin กลิ้ง, ค้อนไม้เนื้อหรือด้านหลังของกระทะจนกว่าพวกเขาจะมีความหนามากประมาณ 1 / 4 นิ้วสำคัญ :. อย่าข้ามขั้นตอนนี้ มันเป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้แน่ใจว่าอกไก่จะชื้น หากพวกเขาไม่ได้เป็นแม้กระทั่งความหนาของขอบที่จะปรุงอาหารได้เร็วกว่าศูนย์และคุณจะต้องต้มไก่เพื่อให้แน่ใจว่ามันทำ
ต้องการวิธีที่ง่ายเพื่อให้บรรลุในสิ่งเดียวกัน? ซื้อ scallopine ไก่ มันเป็นบางโขลกแล้ว
ฤดูไก่ด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
ความร้อนของน้ำมันมะกอกในขนาดใหญ่ skillet เหนือกลางความร้อน ไม่ได้ใช้การไม่ติดทะ เหล็กสแตนเลสหรือโยนทะทำงานได้ดี ให้น้ำมันที่ได้รับที่ดีและร้อน สถานที่ที่ไก่ในทะและปล่อยให้น้ำตาลไม่กี่นาที มันจะใช้เวลานานเท่าไหร่? มันขึ้นอยู่กับความหนาเต้านมที่มี เปิดและปล่อยให้ไก่สีน้ำตาลในด้านอื่น ๆ ไก่ที่จะทำเมื่อมาถึงภายในด้วยอุณหภูมิ 165 องศา F เป็นวัดที่มีการ โต้ตอบแบบทันทีอ่านเครื่องวัดอุณหภูมิ (เปรียบเทียบราคา) .
อกไก่เสิร์ฟราดด้วยซอสปรุงรสอย่างใดอย่างหนึ่งหรือ toppings ด้านล่าง
ซอสเต้านมไก่และ toppings
ไม่ควรพลาด : สูตรไก่ Rotisserie